tag:blogger.com,1999:blog-30290271282279082012024-03-14T01:36:02.971-07:00Mis Recetitas Caseras y Algo Mas...Elvirahttp://www.blogger.com/profile/02938762739232430615noreply@blogger.comBlogger98125tag:blogger.com,1999:blog-3029027128227908201.post-38232911098475092902009-09-25T12:58:00.000-07:002009-09-25T13:02:05.653-07:00SOLOMILLO DE POLLO EN SALSA DE SOJA<a href="http://4.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/Sr0hJBb8ViI/AAAAAAAAGYY/tu2hEiHDVMg/s1600-h/pollosoja.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 259px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/Sr0hJBb8ViI/AAAAAAAAGYY/tu2hEiHDVMg/s320/pollosoja.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5385497168293156386" /></a><br /><br />INGREDIENTES:<br />Solomillos de pollo<br />2 dientes de ajo<br />sal<br />pimienta<br />salsa de soja<br />2 cucharadas de miel<br /><br />ELABORACIÓN:<br />Hacer un majado con los ajos, la sal y pimienta. Añadirle al majado la salsa de soja y poner a macerar la vispera los solomillos de pollo en la salsa, pasarlos a la plancha al gusto y servir con papas fritas, arroz, verdura etc.<br /><br /><a href="javascript:window.print()">IMPRIMIR RECETA</a>Elvirahttp://www.blogger.com/profile/02938762739232430615noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3029027128227908201.post-13958659007113351652009-09-01T14:52:00.000-07:002009-09-01T15:01:39.932-07:00ALBONDIGAS A MI MANERA CON TOMATE FRITO CASERO<a href="http://2.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/Sp2Zph7Y0XI/AAAAAAAAGKE/1N-8K-h0qk8/s1600-h/albondigas.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/Sp2Zph7Y0XI/AAAAAAAAGKE/1N-8K-h0qk8/s320/albondigas.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5376622468911386994" /></a><br /><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/Sp2ZjMkPZlI/AAAAAAAAGJ8/UVnqu1uJUeE/s1600-h/albondigas2.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/Sp2ZjMkPZlI/AAAAAAAAGJ8/UVnqu1uJUeE/s320/albondigas2.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5376622360097941074" /></a><br /><br />INGREDIENTES<br />250 gr. de carne picada de ternera <br />25 gr. de carne picada de cerdo<br />1/2 cebolla<br />1/2 pimiento rojo<br />2 dientes de ajo grandes<br />pan rallado<br />2 huevos<br />perejil<br />pimienta <br />gengibre<br />sal<br /><br />PARA REBOZAR:<br />Harina<br /><br />SALSA:<br />Tomate frito casero (ver receta) TOMATE FRITO CASERO THERMOMIX<br /><br />ELABORACIÓN:<br />En un bolw mezclamos las carnes, añadimos la cebolla muy picada, el pimiento, los ajos, todo muy bien picado pequeñito. mezclamos bien el conjunto, añadimos los huevos, el pan rallado, el perejil, gengibre poco, pimienta, y la sal mezclamos todo bien y formamos las albondigas para luego rebozarlas con harina y freirlas en aceite abundante y muy caliente una vez fritas bien escurridas de aceite las pasamos a una cazuela agregamos el tomate frito y dejamos cocinar el conjunto unos 5 minutos., servirlas con arroz blanco, papas fritas etc.<br /><br /><a href="javascript:window.print()">IMPRIMIR RECETA</a>Elvirahttp://www.blogger.com/profile/02938762739232430615noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3029027128227908201.post-28350266008599832032009-09-01T14:45:00.000-07:002009-09-01T14:52:54.579-07:00TOMATE FRITO CASERO THERMOMIX<a href="http://2.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/Sp2WQQtFs4I/AAAAAAAAGJk/6icx8FaFIeo/s1600-h/Tomate-frito-casero.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/Sp2WQQtFs4I/AAAAAAAAGJk/6icx8FaFIeo/s320/Tomate-frito-casero.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5376618736256398210" /></a><br /><br />INGREDIENTES:<br />50 ml. de aceite de oliva<br />1 cebolla pequeña<br />4 dientes de ajo<br />1/2 kg. de tomates maduros<br />oregano al gusto<br />perejil al gusto<br />sal (una pizca)<br />1 cucharadita de azucar<br /><br />ELABORACIÓN:<br />Poner el aceite en el vaso de la thermomix y añadir los ajos loncheados sofreir 4 MINUTOS, TEMPERATURA 100º, VELOCIDAD 1, Anadir la cebolla a trozos, mas bien grandes una pizca de sal, y sofreir 5 MINUTOS, A la misma temperatura y velocidad añadir los tomates bien limpios y a cuartos, el oregano, el perejil, y el azucar y PROGRAMAR 12 MINUTOS, TEMPERATURA VAROMA, VELOCIDAD 2, a mitad de la cocción retirar el cubilete y poner el cestillo sobre la tapa. cuando finalize el tiempo dejamos enfriar y trituramos 10 SEGUNDOS, VELOCIDAD PROGRESIVA 7/9<br /><br />NOTA: Podemos preparar bastante cantidad y congelarlo, para siempre tenerlo a mano en las preparaciones que necesitemos. este lo notareis un tanto anaranjado por que estaba recien triturado.<br /><br /><a href="javascript:window.print()">IMPRIMIR RECETA</a>Elvirahttp://www.blogger.com/profile/02938762739232430615noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3029027128227908201.post-65455763780441719192009-08-06T12:06:00.000-07:002009-08-06T13:43:04.353-07:00* PASTEL DE CARNE RELLENO *<a href="http://4.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/SnsqfRvpatI/AAAAAAAAFzQ/DUloD_grW74/s1600-h/pastel-de-carne1.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/SnsqfRvpatI/AAAAAAAAFzQ/DUloD_grW74/s320/pastel-de-carne1.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5366930097769638610" /></a><br /><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/SnsqYmReppI/AAAAAAAAFzI/GoTMBjuTyT4/s1600-h/pastel-de-carne3.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/SnsqYmReppI/AAAAAAAAFzI/GoTMBjuTyT4/s320/pastel-de-carne3.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5366929983021164178" /></a><br /><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/SnsqF8YrcUI/AAAAAAAAFyw/qrZDMBzSTMA/s1600-h/pastel-de-carne6.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/SnsqF8YrcUI/AAAAAAAAFyw/qrZDMBzSTMA/s320/pastel-de-carne6.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5366929662539428162" /></a><br /><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/SnsrCFlvp2I/AAAAAAAAFzY/vhlm8mv5lO8/s1600-h/pastel-de-carne77.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/SnsrCFlvp2I/AAAAAAAAFzY/vhlm8mv5lO8/s320/pastel-de-carne77.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5366930695802300258" /></a><br /><br />INGREDIENTES:<br /><br />500 gr. de carne picada de ternera<br />100 gr. jamón serrano <br />50 gr. de setas o champiñones<br />200 gr. de queso enmental (rallado)<br />2 huevos crudos<br />3 huevos duros (cocidos)<br />perejil picado<br />3 dientes de ajo<br />3 rebanadas de pan<br />1/2 vaso de leche <br />sal<br />pimienta<br />mantequilla o aceite (para engrasar el molde) <br /><br />ELABORACIÓN:<br />Mezclar la carne con el ajo y perejil bien picados, ponerle tambien un poco de pimienta, remojar las rebanadas de pan con la leche y añadirlo tambien a la carne añadir los dos huevos batidos, y un poco de sal, mezclar bien el conjunto y reservar.<br /><br />Aparte, untar un molde con un poco de mantequilla ponemos una capa de la carne reservada añadimos las setas, el jamón picado a taquitos pequeños, los huevos duros enteros bien colocados y distanciados a lo largo y espolvoreamos con queso ponemos otra capa de carne y con las manos lo presionamos para que quede todo bien sellado espolvoreamos con un poco mas de queso y horneamos, 50 minutos a 180º dejar enfriar un poco y desmoldar espolvorear con un poco de perejil picado y servir con papas fritas, arroz blanco, guarnicion de verduras etc.<br /><br /><a href="javascript:window.print()">IMPRIMIR RECETA</a>Elvirahttp://www.blogger.com/profile/02938762739232430615noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3029027128227908201.post-76872847592192605972009-07-07T13:50:00.001-07:002010-11-30T16:34:59.192-08:00* REVUELTO DE PIMIENTOS PADRÓN Y SETAS *<a href="http://2.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/SlO1RmgGy5I/AAAAAAAAFgk/zEA0pmzitsY/s1600-h/pimietos-padr%C3%B3n.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5355823695871265682" style="WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/SlO1RmgGy5I/AAAAAAAAFgk/zEA0pmzitsY/s320/pimietos-padr%C3%B3n.jpg" border="0" /></a><br /><div></div><br /><br />INGREDIENTES:<br />Aceite de oliva<br />3 dientes de ajo<br />300 gr. de pimientos de Padrón<br />Setas al gusto<br />Sal gruesa<br /><br />ELABORACIÓN:<br />Poner el aceite en una sartén y calentarla bien, añadir el ajo bien picado y los pimientos limpios y secos, seguido anadimos las setas y dejamos freir el conjunto bien, los retiramos a una fuente bien escurridos de aceite y los salamos con sal gruesa, comerlos calentitos.<br /><br /><a href="javascript:window.print()">IMPRIMIR RECETA</a>Elvirahttp://www.blogger.com/profile/02938762739232430615noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3029027128227908201.post-40549678947465400212009-06-09T06:35:00.000-07:002009-06-09T06:51:48.939-07:00* CREPES RELLENOS DE SOFRITO Y MEJILLONES *<a href="http://2.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/Si5lhrC3qvI/AAAAAAAAFBU/Z-ABf_z-bJE/s1600-h/crepes111.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5345321436900207346" style="WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/Si5lhrC3qvI/AAAAAAAAFBU/Z-ABf_z-bJE/s320/crepes111.jpg" border="0" /></a><br /><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/Si5mCsj3fJI/AAAAAAAAFBs/yLXCO7-VGKw/s1600-h/crepes01.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5345322004242726034" style="WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/Si5mCsj3fJI/AAAAAAAAFBs/yLXCO7-VGKw/s320/crepes01.jpg" border="0" /></a><br /><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/Si5lb-88ANI/AAAAAAAAFBM/lUgIXm3mEuQ/s1600-h/crepes2.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5345321339164819666" style="WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/Si5lb-88ANI/AAAAAAAAFBM/lUgIXm3mEuQ/s320/crepes2.jpg" border="0" /></a><br /><br />IGREDIENTES:<br /><br />CREPES:<br />1 huevo<br />2 yemas<br />90 gr. de harina<br />250 ml. de leche<br />sal poca<br />20 gr. de mantequilla<br /><br />RELLENO:<br />25ml. de aceite de oliva<br />4 Tomates maduros<br />1 cebolla pequeña<br />1/2 pimiento rojo<br />3 dientes de ajo<br />perejil picado<br />300 gr de mejillones cocidos<br /><br />SALSA:<br />1 Pastilla de caldo de pescado<br />500 ml. de agua<br />65 gr. de harina<br />50 gr. de salsa de tomate<br />pimienta al gusto<br />sal al gusto<br /><br />ELABORACIÓN:<br />CREPES:<br />Ponemos en el vaso de la thermomix todos los igredientes de las crepes (menos la mantequilla, que la utilizaremos para engrasar la sartén donde las freiremos) y programamos 30 SEGUNDOS, VELOCIDAD 9 En una sarten engrasada con la mantequilla hacemos las crepes y las reservamos.<br /><br />RELLENO:<br />Ponemos en el vaso la cebolla y el pimiento a trozos, y los ajos partidos por la mitad Troceamos 5 SEGUNDOS, VELOCIDAD 4, bajamos los restos y añadimos el aceite y PROGRAMAMOS 5 MINUTOS, TEMPERATURA VAROMA, VECIDAD 1 Para hacer el sofrito al acabar el tiempo añadimos el tomate pelado, despepitado y picado el perejil y sofreimos otros 4 MINUTOS a la misma temperatura y velocidad reservamos.<br /><br />SALSA:<br />Ponemos la mariposa en las cuchillas y añadimos, la mantequilla programos 2 MINUTOS 100º VELOCIDAD 1, Al terminar añadimos la harina y programos el mismo tiempo y temperatura y velocidad, agregamos el agua, la pastilla de caldo, y programamos 9 MINUTOS, TEMPERATURA 100º, VELOCIDAD 2, agregamos la salsa de tomate, sal, y pimienta programos 1 MINUTO, TEMPERATURA 100º VELOCIDAD 2, y listo<br /><br />Montamos las crepes, rellenando con el sofrito de tomate y mejillones y regamos con la salsa.<br /><br /><a href="javascript:window.print()">IMPRIMIR RECETA</a>Elvirahttp://www.blogger.com/profile/02938762739232430615noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3029027128227908201.post-52197892164748974312009-05-21T03:37:00.001-07:002009-05-21T03:48:16.021-07:00* CALABACIN RELLENO DE BACÓN, PASAS Y CHAMPIÑONES CON QUESO FRESCO *<a href="http://3.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/ShUvJ3vMDTI/AAAAAAAAE4E/mcW6-LONSW4/s1600-h/calabacin1.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/ShUvJ3vMDTI/AAAAAAAAE4E/mcW6-LONSW4/s320/calabacin1.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5338224779944791346" /></a><br /><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/ShUvjRFQ2gI/AAAAAAAAE4M/4GKq_cPxd2A/s1600-h/calabacin4.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 213px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/ShUvjRFQ2gI/AAAAAAAAE4M/4GKq_cPxd2A/s320/calabacin4.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5338225216244996610" /></a><br /><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/ShUvqXwOQkI/AAAAAAAAE4U/jMiR3jcZDMI/s1600-h/calabacin5.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/ShUvqXwOQkI/AAAAAAAAE4U/jMiR3jcZDMI/s320/calabacin5.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5338225338294878786" /></a><br /><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/ShUwNYhMLLI/AAAAAAAAE4k/p9cRgBlLOw0/s1600-h/calabacin7.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/ShUwNYhMLLI/AAAAAAAAE4k/p9cRgBlLOw0/s320/calabacin7.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5338225939795684530" /></a><br /><br />INGREDIENTES:<br />25. l. de aceite de oliva<br />1/2 Cebolla<br />1/2 pimiento rojo<br />1 tomate maduro<br />2 dientes de ajo<br />2 Calabacines grandes<br />100 gr. de bacón<br />100 gr. de champiñones<br />25 gr. de pasas<br />sal al gusto<br />pimienta al gusto<br />mantequilla (para untar la fuente)<br />25 gr. de queso para fundir<br />4 lonchas de queso tierno fresco<br />perejil picado<br /><br />ELABORACIÓN:<br />Cortamos los calabacines longitudinalmente, los vaciamos y reservamos la pulpa, ponemos los calabacines boca abajo dentro del varoma,<br />en el vaso ponemos la cebolla y la picamos 5 SEGUNDOS, VELOCIDAD 4, Sacamos y reservamos hacer lo mismo con el pimiento y el ajo juntos, y el tomate por separado, agregamos el aceite en el vaso y la calentamos 2 MINUTOS, TEMPERATURA 100º, VELOCIDAD 1 agregamos la cebolla, el pimiento, ajo, y pulpa del calabacin reservados y sofreimos 4 MINUTOS TEMPERATURA 100º VELOCIDAD 4 al terminar el tiempo añadimos el tomate, el bacón, las pasas, y los champiñones la sal, pimienta y perejil Ponemos el varoma con los calabacines sobre el vaso y programamos 15 MINUTOS, TEMPERATURA VAROMA, VELOCIDAD 1 al terminar el tiempo dejamos enfriar un poco y rellenemos los calabacines con el pisto, los espolvoreamos con el queso rallado y ponemos una loncha de queso fresco sobre cada uno de ellos untamos una fuente de horno con mantequilla y los gratinamos en el horno a 180º 10 minutos mas o menos.<br /><br /><a href="javascript:window.print()">IMPRIMIR RECETA</a>Elvirahttp://www.blogger.com/profile/02938762739232430615noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3029027128227908201.post-73876181499884336092009-05-16T08:39:00.000-07:002009-05-16T08:56:09.724-07:00* MUSLOS DE POLLO EN SALSA DE YOGOURT Y ESPECIAS *<a href="http://2.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/Sg7er4se-VI/AAAAAAAAE28/KCGVFddWIes/s1600-h/pollotan1.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/Sg7er4se-VI/AAAAAAAAE28/KCGVFddWIes/s320/pollotan1.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5336447454015322450" /></a><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/Sg7elHU32BI/AAAAAAAAE20/L2HVI5cYoZk/s1600-h/pollotan2.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/Sg7elHU32BI/AAAAAAAAE20/L2HVI5cYoZk/s320/pollotan2.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5336447337683736594" /></a><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/Sg7ef-QeYnI/AAAAAAAAE2s/ncJOEsE-OgY/s1600-h/pollotan3.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/Sg7ef-QeYnI/AAAAAAAAE2s/ncJOEsE-OgY/s320/pollotan3.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5336447249350025842" /></a><br /><br />INGREDIENTES:<br />1 Kg. de muslos de pollo (con contramuslo)<br />2 cucharadas soperas de aceite de oliva<br />3 dientes de ajo<br />3 yogures naturales<br />40 gr. de gengibre fresco rallado<br />comino molido al gusto<br />nuez moscada al gusto<br />colorante alimentario o azafrán<br />sal al gusto<br />Perejil al gusto <br /><br />ELABORACIÓN:<br />Limpiar los muslos de piel y grasa y hacerle unos cortes y reservar, aparte, en un bowl ponemos los yogures, y le añadimos a estos los ajos machacados,(los machacamos en un mortero) la nuez moscada, el comino, y el gengibre pelado y rallado, y el colorante, removemos el conjunto muy bien y ponemos a macerar el pollo en la salsa lo dejamos macerando dentro del frigorifico unas horas. precalentamos el horno a 180º y en una fuente de horno forrada con papel aluminio y untado este, con aceite de oliva, ponemos los muslos los espolvoreamos con perejil picado muy fino e introducimos en el horno, y los horneamos 35 minutos regando 3/4 veces con la salsa sobrante de la maceracion. lo podemos servir, con arroz blanco o unas papas hervidas.<br /><br /><a href="javascript:window.print()">IMPRIMIR RECETA</a>Elvirahttp://www.blogger.com/profile/02938762739232430615noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3029027128227908201.post-32409074495344464792009-05-07T10:20:00.000-07:002009-05-16T08:49:15.683-07:00EMPANADA DE MARISCO Y ATÚN<a href="http://4.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/SgMYw8RvtBI/AAAAAAAAEtc/6WUQ9WlQLB0/s1600-h/emp2.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/SgMYw8RvtBI/AAAAAAAAEtc/6WUQ9WlQLB0/s320/emp2.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5333133612830143506" /></a><br /><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/SgMY3MdxuAI/AAAAAAAAEtk/Z8-cwj9yGCw/s1600-h/emp3.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/SgMY3MdxuAI/AAAAAAAAEtk/Z8-cwj9yGCw/s320/emp3.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5333133720254789634" /></a><br /><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/SgMZV-07HeI/AAAAAAAAEt0/4tW48Zvgy5Y/s1600-h/emp5.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/SgMZV-07HeI/AAAAAAAAEt0/4tW48Zvgy5Y/s320/emp5.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5333134249169722850" /></a><br /><br />INGREDIENTES:<br />2 Laminas de hojaldre<br />Aceite de oliva <br />1 cebolla grande<br />1 pimiento verde grande<br />4 dientes de ajo<br />200 gr. de gambas peladas<br />250 gr. de mejillones <br />1 lata de atún<br />1 lata de berberechos<br />1 cucharadita de pimentón<br />250 ml. de tomate frito triturado<br />1 copita pequeña de vino dulce<br />sal al gusto <br />romero al gusto<br />tomillo al gusto<br />pimienta al gusto<br />1 huevo (para pincelar la empanada)<br />mantequilla (para enmantequillar el molde)<br /><br />ELABORACIÓN<br />Cocemos los mejillones al vapor,los retiramos de las conchas, los troceamos, y los reservamos.<br /><br />Picamos no muy pequeña la cebolla, pimiento, y ajos y pochamos en una sartén con el aceite, la cebolla y los ajos, cuando este añadimos el pimiento y lo sofreimos un poco mas al acabar añadimos el tomate triturado, el pimentón, y las especies y la sal, sofreimos unos 5 minutos mas, acabado el tiempo añadimos todo el marisco, el atún bien escurrido, y el vino dulce le damos unas vueltas y dejamos cocer un poquito mas hasta que el marisco este cocido y haya reducido bien el pisto lo apartamos del fuego y dejamos enfriar.<br /><br />Colocamos una de las laminas de hojaldre, sobre una superficie plana espolvoreada con un poco de harina, cojemos el molde que vayamos a utilizar para la empanada y lo ponemos con la superficie boca abajo para recortar un disco que nos va a servir luego, como tapa de la empanada. con la otra lamina, cubrimos el fondo del molde bien enmantequillado y dejamos lo que sobre sin cortar ponemos el pisto ya frio sobre el hojaldre y cubrimos con el recorte de la otra lamina el que nos servia de tapa, vamos pelizcando los bordes hasta sellar toda la empanada la pinchamos con un tenedor decoramos con unas tiritas finas haciendo un enrejado y pintamos con huevo batido la ponemos a hornear a 180º 25 minutos.<br /><br /><a href="javascript:window.print()">IMPRIMIR RECETA</a>Elvirahttp://www.blogger.com/profile/02938762739232430615noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3029027128227908201.post-82920232876149663742009-04-17T11:07:00.001-07:002009-04-17T11:17:05.106-07:00* JUDIAS PINTAS CON PASTA Y CARNE *<a href="http://2.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/SejF4WVmO1I/AAAAAAAAEVw/5aTWVMo6goQ/s1600-h/judias-con-pasta.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/SejF4WVmO1I/AAAAAAAAEVw/5aTWVMo6goQ/s320/judias-con-pasta.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5325724131225123666" /></a><br /><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/SejFxdKwGCI/AAAAAAAAEVo/DzA5iZlMHsM/s1600-h/judias-con-pasta-2.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/SejFxdKwGCI/AAAAAAAAEVo/DzA5iZlMHsM/s320/judias-con-pasta-2.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5325724012799596578" /></a><br /><br />INGREDIENTES:<br />50 ml. de aceite de oliva <br />1/2 cebolla<br />1/2 pimiento verde<br />2 dientes de ajo<br />2 tomates maduros (pelados y despepitados)<br />1 cuchda. de pimentón<br />75 gr. de judias pintas<br />1 calabacín pelado<br />250 gr. carne de cocido<br />100 gr. de pasta<br />laurel y tomillo al gusto<br />1 pastilla de caldo de jamón<br />sal (poca)<br />Agua para cubrir<br /><br />ELABORACIÓN:<br />las judias ponerlas de remojo la noche anterior, Picamos toda la verdura del sofrito y ponemos el aceite en la cubeta de la chef-2000 la calentamos en MENU PLANCHA, TEMPERATURA MEDIA, 3 MINUTOS (ABIERTA) Cuando este caliente añadimos la cebolla, ajos, y pimiento cuando este pochado, añadimos el pimentón removemos y añadimos luego los tomates picados, dejamos sofreir y añadimos la carne y el calabacin troceado pequeño, si termina el programa antes de que este todo bien sofrito, lo volvemos a programar el mismo tiempo al finalizarse el sofrito añadimos las judias bien escurridas, lo cubrimos de agua y ponemos la pasta escogida, la pastilla de caldo dezmenuzada, el tomillo el laurel y un pizco de sal programamos MENU PRESION/VAPOR 9 MINUTOS.<br /><br /><a href="javascript:window.print()">IMPRIMIR RECETA</a>Elvirahttp://www.blogger.com/profile/02938762739232430615noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3029027128227908201.post-80787522850250440072009-04-09T09:36:00.000-07:002009-04-09T09:44:47.943-07:00* JUDIAS BLANCAS CON MORCILLA Y ARROZ *<a href="http://3.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/Sd4khLoyhXI/AAAAAAAAEHE/rzTTA_VRpd8/s1600-h/judias2.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/Sd4khLoyhXI/AAAAAAAAEHE/rzTTA_VRpd8/s320/judias2.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5322731962076661106" /></a><br /><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/Sd4kbuLTVRI/AAAAAAAAEG8/onyUhddaUD0/s1600-h/judias3.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/Sd4kbuLTVRI/AAAAAAAAEG8/onyUhddaUD0/s320/judias3.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5322731868269008146" /></a><br /><br />INGREDIENTES:<br />25 ml. de aceite de oliva<br />1 cebolla <br />2 dientes de ajo<br />2 tomates maduros<br />1/2 pimiento rojo<br />1 tarro grande de judias blancas cocidas<br />1 morcilla gallega <br />2 puñaditos de arroz<br />sal poca<br />tomillo a gusto<br />1 hoja de laurel<br />1 huevo hecho en tortilla<br />agua (para cubrir)<br /><br />ELABORACIÓN:<br />Hacemos una tortilla con el huevo y reservamos, en la cubeta ponemos el aceite y dejamos calentar en MENU PLANCHA, TEMPERATURA MEDIA cuando este caliente añadimos la cebolla, ajos tomates y pimiento todo bien picado y hacemos un sofrito cuando este bien pochado cancelamos el MENU agregamos el resto de ingredientes la morcilla la ponemos a rodajas las judias bien lavadas y limpias del liquido de conservacion removemos y cubrimos con agua solo dos dedos por encima programos MENU COCCION/HORNO 15 MINUTOS al finalizar el menu añadimos la tortilla reservada, en tiritas finas dejamos reposar unos minutos y queda listo para servir.<br /><br /><a href="javascript:window.print()">IMPRIMIR RECETA</a>Elvirahttp://www.blogger.com/profile/02938762739232430615noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3029027128227908201.post-21788142498938756932009-04-09T09:24:00.000-07:002009-04-09T09:46:34.922-07:00* FILETES DE MERLUZA CON SALSA DE MARISCO Y SETAS *<a href="http://2.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/Sd4hyi7nwiI/AAAAAAAAEG0/oPcj_oEgcY4/s1600-h/pescado1.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/Sd4hyi7nwiI/AAAAAAAAEG0/oPcj_oEgcY4/s320/pescado1.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5322728961852555810" /></a><br /><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/Sd4hnrWlONI/AAAAAAAAEGk/bt-iFMUCod4/s1600-h/pescado3.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/Sd4hnrWlONI/AAAAAAAAEGk/bt-iFMUCod4/s320/pescado3.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5322728775134558418" /></a><br /><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/Sd4hs7YbqII/AAAAAAAAEGs/wodmM_0JSuI/s1600-h/pescado2.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/Sd4hs7YbqII/AAAAAAAAEGs/wodmM_0JSuI/s320/pescado2.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5322728865336633474" /></a><br />INGREDIENTES:<br />25 ml.de aceite de oliva<br />1 cebolla<br />3 dientes de ajo<br />20 ml. de vino blanco<br />1 cucharada sopera de harina<br />1 cucharada de margarina<br />6 Filetes de merluza<br />100 gr. de gambitas peladas<br />100 gr. de setas<br />150 gr. de mejillones<br />15 gr. de guisantes <br />Sal al gusto<br />Pimienta al gusto<br />Eneldo al gusto<br /><br />ELABORACIÓN:<br />Salpimentamos el pescado y reservamos, en una cazuela, ponemos el aceite a calentar picamos la cebolla y laminamos los ajos y los añadimos, cuando haya pochado, añadimos las setas las sofreimos y añadimos las gambitas le damos unas vueltas y agregamos el vino blanco, dejamos reducir un poco y añadimos la cucharada de harina espolvoreada, removemos deprisa hasta que ligue la salsa y añadimos la margarina si vemos que la salsa quedara muy espesa ponemos un poco de agua para aligerar, añadimos los guisantes un pizco de sal y dejamos cocer a fuego lento, pasados 5 minutos colocamos el pescado sobre la salsa y los mejillones limpios espolvoreamos con eneldo y dejamos cocinar el conjunto a fuego medio otros 5 minutos, podemos servirlo con unas papas guisadas.<br /><br /><a href="javascript:window.print()">IMPRIMIR RECETA</a>Elvirahttp://www.blogger.com/profile/02938762739232430615noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3029027128227908201.post-66638200858540245482009-04-01T02:36:00.000-07:002009-04-01T02:42:30.653-07:00* CREMA DE CALABACÍN *<a href="http://1.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/SdM2I1B8KdI/AAAAAAAAD9E/tJLwRbkkZFc/s1600-h/crema-calabacin.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/SdM2I1B8KdI/AAAAAAAAD9E/tJLwRbkkZFc/s320/crema-calabacin.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5319655110156757458" /></a><br /><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/SdM1_sIJrhI/AAAAAAAAD88/CY4UHM_l5_4/s1600-h/crema3.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/SdM1_sIJrhI/AAAAAAAAD88/CY4UHM_l5_4/s320/crema3.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5319654953148067346" /></a><br /><br />INGREDIENTES:<br />30 Ml. de aceite de oliva<br />30 Gr. de mantequilla<br />150 Gr. de cebolla<br />1 diente de ajo<br />200 ml. de agua<br />700 gr. de calabacín<br />500 ml. leche <br />Sal al gusto<br />Pimienta al gusto<br />Nuez moscada poco<br />8 quesitos<br />perejil<br /><br />ELABORACIÓN:<br />Ponemos en el vaso el aceite,la mantequilla, y la cebolla troceada grueso, y el ajo y troceamos 8 SEGUNDOS, VELOCIDAD 5 luego programamos 12 MINUTOS TEMPERATURA VAROMA VELOCIDAD 3 1/2 para sofreirlo. <br /><br />Al finalizar de sofreirse, añadimos el agua y trituramos 40 SEGUNDOS, VELOCIDAD 7.<br /><br />Añadimos el reto de ingredientes (excepto los quesitos) y programamos 20 MINUTOS TEMPERATURA 90º VELOCIDAD 1 Cuando acabe el tiempo dejamos enfriar y trituramos 40 segundos, velocidad 7<br /><br />Añadimos los quesitos y cocemos 5 MINUTOS A 90º VELOCIDAD 3. espolvoreamos un poco de perejil bien picado y queda lista para servir.<br /><br /><a href="javascript:window.print()">IMPRIMIR RECETA</a>Elvirahttp://www.blogger.com/profile/02938762739232430615noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3029027128227908201.post-39650645217540181272009-04-01T02:31:00.000-07:002009-04-01T02:36:46.851-07:00* POLLO AL AJILLO CON OREGANO *<a href="http://2.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/SdM02SS_6PI/AAAAAAAAD80/HzVudldhH3Y/s1600-h/pollo-ajillo.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/SdM02SS_6PI/AAAAAAAAD80/HzVudldhH3Y/s320/pollo-ajillo.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5319653692083792114" /></a><br /><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/SdM0vCeTHTI/AAAAAAAAD8s/AYaJMPrZ0hc/s1600-h/pollo-ajillo1.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/SdM0vCeTHTI/AAAAAAAAD8s/AYaJMPrZ0hc/s320/pollo-ajillo1.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5319653567577136434" /></a><br /><br />INGREDIENTES:<br />1 Kg. de palomitas de pollo o muslos<br />50 ml. de aceite de oliva<br />4 dientes de ajo grandes<br />1 cucharada sopera de oregano<br />50 ml. de vino blanco<br />sal y pimienta al gusto<br /><br />ELABORACIÓN.<br />Salpimentar el pollo, calentar la chef en MENU PLANCHA, TEMPERATURA TURBO, (TAPA ABIERTA) y cuando este caliente ponemos el pollo en la cubeta y lo doramos bien por ambos lados (hacerlo de dos tandas para que quede bien dorado) si acabará el tiempo del menu antes de dorar todo el pollo, programamos de nuevo hasta terminar de dorarlo todo. una vez terminado lo sacamos de la cubeta y lo reservamos aparte. agregamos, el aceite en la cubeta y dejamos calentar, añadimos los ajos picados muy fino, los sofreimos en el mismo menu, cuando empiecen a tomar color cancelamos el menu PLANCHA y añadimos el pollo reservado, el oregano y el vino, removemos el conjunto y programamos MENU COCCION/HORNO 5 MINUTOS. <br /><br /><a href="javascript:window.print()">IMPRIMIR RECETA</a>Elvirahttp://www.blogger.com/profile/02938762739232430615noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3029027128227908201.post-8653771253407766782009-03-02T12:58:00.000-08:002009-03-02T13:25:41.969-08:00* FIDEUÁ *<a href="http://3.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/SaxJJMj4tSI/AAAAAAAADqQ/rXIx6QAOtr4/s1600-h/fid2.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/SaxJJMj4tSI/AAAAAAAADqQ/rXIx6QAOtr4/s320/fid2.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5308698483102364962" /></a><br /><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/SaxJAPsCSHI/AAAAAAAADqI/WT5PM2CkL2I/s1600-h/fid3.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/SaxJAPsCSHI/AAAAAAAADqI/WT5PM2CkL2I/s320/fid3.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5308698329323030642" /></a><br /><br />INGREDIENTES:<br />80 ml. de aceite de oliva <br />2 dientes de ajo<br />1 cebolla pequeña o 1/2 grande<br />1/2 pimento rojo<br />1/2 pimiento verde<br />50 gr. de tomate frito<br />100 gr. de gambas<br />100 gr. de calamares<br />100 gr. de pulpo<br />100 gr. de almejas <br />100 gr. de mejillones desconchados<br />100 gr. de pescado<br />250 gr. de fideos de fideuá<br />1/2 litro de agua <br />sal al gusto<br />azafran (colorante)<br /><br />PREPARACIÓN:<br />Pelar las gambas y poner las cabezas y las pieles en el vaso con 30 gr.del aceite, sal, y el 1/2 litro de agua programamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 2, al terminar el tiempo colamos el caldo y lo reservamos. <br /><br />Picar los dientes de ajo 6 segundos, velocidad 7, añadir el resto del aceite y sofreir los ajos 4 minutos, en temperatura varoma, velocidad 1. <br /><br />Al terminar añadimos el resto de la verdura troceamos 8 segundos en velocidad 3 1/2 colocamos la mariposa y añadimos el tomate frito y programamos 10 minutos temperatura varoma velocidad 1 al finalizar el tiempo añadimos por el bocal el marisco y pescado y programamos 5 minutos temperatura varoma velocidad 1 <br /><br />cuando acabe añadimos el caldo, programamos 8 minutos, temperatura 100º, velocidad 2, cuando falte 5 minutos para acabar el tiempo programado añadimos los fideos, el azafran, sal, y lo dejamos finalizar si se queda muy caldosa programar 2 minutos mas, en temperatura varoma, velocidad 2 <br /><br /><a href="javascript:window.print()">IMPRIMIR RECETA</a>Elvirahttp://www.blogger.com/profile/02938762739232430615noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3029027128227908201.post-44958801265414894952009-02-26T11:39:00.000-08:002009-02-26T11:44:10.035-08:00* POLLO CON SALSA DE SOJA MIEL Y LIMÓN *<a href="http://1.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/SabwhyB9PpI/AAAAAAAADnw/b-oig639BUY/s1600-h/pollo1.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/SabwhyB9PpI/AAAAAAAADnw/b-oig639BUY/s320/pollo1.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5307193674059038354" /></a><br /><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/SabwYBsBQOI/AAAAAAAADno/K43eZmwP0-w/s1600-h/pollo2.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/SabwYBsBQOI/AAAAAAAADno/K43eZmwP0-w/s320/pollo2.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5307193506463301858" /></a><br /><br />INGREDIENTES:<br />6 dientes de ajo<br />1 chorreon de aceite de oliva <br />1 kg. de palomitas de pollo o alitas<br />el zumo de dos limones<br />70 gr. de miel<br />80 gr. de salsa de soja<br />1/2 cucharadita de jengibre en polvo<br />pimienta al gusto<br />semillas de sesamo<br /><br />PREPARACIÓN<br />Ponemos en el vaso los ajos y troceamos 4 segundos en velocidad 5 añadimos el resto de ingredientes menos el pollo mezclamos 5 segundos velocidad 5, retiramos y ponemos el pollo a macerar en esta salsa como 1/2 hora, mejor si lo dejamos mas tiempo o lo maceramos la vispera ponemos entonces todo dentro del vaso y lo cocinamos 25 minutos temperatura varoma giro a la izquierda, velocidad cuchara. al termina rretiramos el cubilete y volvemos a programar 10 minutos mas, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara, para reducir la salsa, lo sacamos y espolvoreamos con unas semillas de sesamo.<br /><br /><a href="javascript:window.print()">IMPRIMIR RECETA</a>Elvirahttp://www.blogger.com/profile/02938762739232430615noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3029027128227908201.post-14252825594835445832009-02-26T11:34:00.001-08:002009-02-26T11:39:47.528-08:00* ARROZ TRES DELICIAS *<a href="http://4.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/Sabu9KynnKI/AAAAAAAADng/0yzA37TpcLI/s1600-h/arroz1.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/Sabu9KynnKI/AAAAAAAADng/0yzA37TpcLI/s320/arroz1.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5307191945538804898" /></a><br /><br />INGREDIENTES:<br />75 gr. de jamón<br />1 zanahoria<br />2 huevos<br />2 dientes de ajo<br />1 Chorreon de aceite de oliva<br />150 gr. arroz<br />1/2 litro de agua<br />sal al gusto<br />pimienta al gusto<br />50 gr. de guisantes <br />100 gr. de gambitas peladas<br /><br />PREPARACIÓN:<br />Ponemos el jamón en el vaso y lo troceamos 4 segundos velocidad 4 sacamos del vaso y reservamos<br /><br />ponemos la zanahoria dentro del vaso y la rallamos 4 segundos velocidad 5 sacamos y reservamos.<br /><br />Rompemos los huevos dentro del vaso y los cocemos 5 minutos temperarura varoma, velocidad 1, cuando acabe el tiempo programamos 4 segundos, velocidad 4, para trocearlo un poco sacamos y reservamos.<br /><br />Ponemos los dientes de ajo y el aceite dentro del vaso y colocamos el cestillo con el arroz, la sal y la pimienta añadimos el agua y cocemos 12 minutos temperatura varoma, velocidad 4, removiendo con la espatula de vez en cuando, al terminar, sacarlo y refrescarlo con agua fria escurrirlo y ponerlo en un bowl grande (no tirar el agua que quedo de la coccion del arroz dejarla dentro del vaso)<br /><br />Ponemos en el cestillo, la zanahoria rallada, las gambes peladas y los guisantes y lo cocemos 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 2. con la misma agua de coccion del arroz al terminar ponemos la verdura y gambas sobre el arroz y añadimos el jamón y los huevos reservados mezclamos todo bien rectificamos de sal y queda listo <br /><br /><a href="javascript:window.print()">IMPRIMIR RECETA</a>Elvirahttp://www.blogger.com/profile/02938762739232430615noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3029027128227908201.post-19231237865460464472009-02-23T07:16:00.000-08:002009-02-23T07:21:37.341-08:00* CHOCO PICANTE CON JUDIAS BLANCAS Y GUISANTES *<a href="http://2.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/SaK-In7XKxI/AAAAAAAADnA/1z3vQzzTVT0/s1600-h/choco-con-judias1.gif"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/SaK-In7XKxI/AAAAAAAADnA/1z3vQzzTVT0/s320/choco-con-judias1.gif" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5306012366362061586" /></a><br /><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/SaK-BV2VBCI/AAAAAAAADm4/VZ6TQ2DwEiA/s1600-h/choco-con-judias-2.gif"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/SaK-BV2VBCI/AAAAAAAADm4/VZ6TQ2DwEiA/s320/choco-con-judias-2.gif" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5306012241250026530" /></a><br /><br />INGREDIENTES:<br />1 Chorreon de aceite de oliva <br />1 cebolla mediana <br />1/2 pimiento rojo<br />1/2 pimiento verde<br />3 dientes de ajo<br />1 choco grande<br />1 bote de judias blancas grande<br />1/2 medida de guisantes<br />1 pastilla de caldo de pescado<br />tomillo al gusto<br />Sal al gusto<br />1 hebras de azafran<br />1/4 de medida de vino blanco<br />1/2 medida de agua<br />Unas gotas de tabasco <br /><br />PREPARACIÓN:<br />En la cubeta de la chef-2000 ponemos en aceite, picamos toda la verdura<br />y la ponemos en la cubeta junto con el aceite, hacemos un sofrito en (MENU PLANCHA, TEMPERATURA MEDIA, TAPA ABIERTA) lo dejamos sofreir y cuando este bien pochado añadimos las judias bien lavadas y escurridas, sofreimos 5 minutos removiendo de vez en cuando y añadimos el choco limpio y troceado, y los guisantes, sofreimos otros 5 minutos CANCELAMOS EL MENU PANCHA y le añadimos la pastilla de caldo desmenuzada, las hebras de azafran, el vino blanco, el agua, la sal, el tomillo, y las gotas de tabasco, dependiendo de lo que nos guste el picante yo puse solo tres gotas<br />removemos bien el conjunto y cerramos la chef-200 programamos (MENU COCCION/HORNO 6 minutos) y queda listo para comer.<br /><br /><a href="javascript:window.print()">IMPRIMIR RECETA</a>Elvirahttp://www.blogger.com/profile/02938762739232430615noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3029027128227908201.post-46793841956435739142009-02-18T03:38:00.000-08:002009-02-19T02:50:40.956-08:00* ROPA VIEJA * (Receta Canaria)<a href="http://1.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/SZvzgr4F18I/AAAAAAAADkQ/XVfb0i2v9ZU/s1600-h/ropa-vieja1.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/SZvzgr4F18I/AAAAAAAADkQ/XVfb0i2v9ZU/s320/ropa-vieja1.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5304100729018243010" /></a><br /><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/SZvz6fGTC5I/AAAAAAAADkY/oXRapygohX4/s1600-h/ropa-vieja-4.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/SZvz6fGTC5I/AAAAAAAADkY/oXRapygohX4/s320/ropa-vieja-4.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5304101172264766354" /></a><br /><br />INGREDIENTES:<br />75 ml. de aceite de oliva<br />1 cebolla<br />1 pimiento rojo pequeño<br />1 pimiento verde pequeño<br />3 dientes de ajo <br />3 tomates maduros medianos<br />2 clavos de olor<br />2 hojas de laurel<br />tomillo al gusto<br />1/2 cucharadita de pimentón<br />perejil al gusto<br />50 ml. de vino blanco<br />sal al gusto<br /> 300 gr.de garbanzos<br />250 gr. de carne de vaca<br />1 pechuga de pollo<br />2 papas medianas<br />1 litro de agua<br /><br />PREPARACIÓN.<br />La noche antes, ponemos los garbanzos de remojo con una punta de bicarbonato. en una olla ponemos los garbanzos con las carnes y el agua hasta cubrir, sal y una hoja de lauerel y lo cocemos hasta que los garbanzos esten blandos yo lo hice en la olla GM en (menu carne) al terminar de guisarse, escurrimos, reservamos el caldo de la coccion, desmenuzamos las carnes y la ponemos de nuevo con los garbanzos en una sartén sofreimos el conjunto para que queden los garbanzos doraditos removiendo bien todo. reservamos<br /><br />Ahora con toda la vedura hacemos un sofrito cuando este bien pochado añadimos el tomillo, la hoja de laurel,los clavos, el pimentón, el perejil bien picado, sal y pimienta al gusto. removemos el conjunto y añadimos el vino blanco, dejamos reducir un poco y añadimos una taza del caldo de los garbanzos que habiamos reservado añadimos los garbanzos con las carnes removemos y dejamos a fuego muy lento cortamos las papas a tacos pequeñitos las freimos y las añadimos al guiso rectificamos de sal dejamos cocinar el conjunto unos tres minutos y listo para comer. <br /><br />NOTA: No lo lleva, pero como me gusta que tenga un poquito de color, tambien le puse un poquito de colorante (azafrán) al sofrito.<br /><br /><a href="javascript:window.print()">IMPRIMIR RECETA</a>Elvirahttp://www.blogger.com/profile/02938762739232430615noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3029027128227908201.post-11017788449379978332009-02-15T13:29:00.000-08:002009-02-15T13:37:38.265-08:00* PECHUGA DE PAVO AL CURRY CON MANZANA Y PASAS *<a href="http://1.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/SZiJl8w_RFI/AAAAAAAADkA/tVfixyNVhfE/s1600-h/pavo1.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/SZiJl8w_RFI/AAAAAAAADkA/tVfixyNVhfE/s320/pavo1.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5303139846288524370" /></a><br /><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/SZiJdG8p1JI/AAAAAAAADj4/6EV9T2L4kGU/s1600-h/pavo2.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/SZiJdG8p1JI/AAAAAAAADj4/6EV9T2L4kGU/s320/pavo2.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5303139694402983058" /></a><br /><br />INGREDIENTES:<br />50 ml.de aceite de oliva <br />1 cebolla mediana <br />2 dientes de ajo<br />1 kg. de pechuga de pavo en filetes<br />100 ml. de nata para cocinar<br />1 cucharada sopera de curry<br />1 cucharadita de azucar<br />1 manzana grande<br />1 puñado de pasas <br />25 ml de vino blanco<br />agua (poca)<br />sal al gusto<br />pimienta al gusto<br /><br />PREPARACIÓN:<br />En una caldereta baja, ponemos el aceite y la vamos calentando, mientras picamos la cebolla en juliana y los ajos finitos y pelamos y troceamos la manzana en gajos ponemos la cebolla y el ajo en la caldereta y dejamos que se poche, cuando esté añadimos el curry, removemos bien y añadimos la manzana troceada o a gajos, y las pasas dejamos que cueza hasta que la manzana este blanda. añadimos entonces la nata, el vino blanco, dejamos que reduzca un poco el vino y añadimos un poquito de agua solo para aligerar la salsa y no quede muy espesa y la cucharadita de azucar removemos bien, y dejamos cocer un poquito mas a fuego lento mientras salpimentamos el pavo y lo doramos en una sarten y lo añadimos a la salsa dejamos cocer el conjunto unos 5 minutos y listo.<br /><br /><a href="javascript:window.print()">IMPRIMIR RECETA</a>Elvirahttp://www.blogger.com/profile/02938762739232430615noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3029027128227908201.post-12372727886273284462009-02-13T13:38:00.000-08:002009-02-13T13:45:28.651-08:00* LENTEJAS ESTOFADAS CON MUSLOS DE POLLO *<a href="http://4.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/SZXo6dzH7lI/AAAAAAAADiI/stEN5nb_g_o/s1600-h/lentejas1.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/SZXo6dzH7lI/AAAAAAAADiI/stEN5nb_g_o/s320/lentejas1.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5302400227427741266" /></a><br /><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/SZXopQmBQQI/AAAAAAAADh4/N28HM243ebc/s1600-h/lentejas3.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/SZXopQmBQQI/AAAAAAAADh4/N28HM243ebc/s320/lentejas3.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5302399931825340674" /></a><br /><br />INGREDIENTES: <br />50 ml. de aceite de oliva<br />1 pimiento rojo mediano<br />2 tomates maduros sin piel ni pipas<br />1 cebolla <br />1 cabeza de ajo entera<br />1 zanahoria grandita<br />300 gr. de lentejas <br />1/2 kg. muslos con contramuslo de pollo<br />perejil al gusto<br />pimienta al gusto<br />Sal al gusto<br />1 punta de pimentón<br />2 clavos de olor<br />1 hojita de laurel<br />Agua para cubrir<br /><br />PREPARACIÓN:<br />Poner las lentejas de remojo la noche antes, poner toda la verdura del sofrito picada fina dentro de la cubeta de la olla con el aceite programar menu ARROZ sin tapa y sofreir la verdura cuando veamos que empieza a pochar añadimos los muslos sin piel ni grasa y seguimos sofriendo cuando el pollo haya tomado color cancelamos y añadimos los demas ingredientes los clavos los pinchamos en la cabeza de ajo sin pelar cubrimos con agua un dedo por encima nada mas, tapamos la olla y programamos MENU CARNE hasta finalizarlo. <br /><br /><a href="javascript:window.print()">IMPRIMIR RECETA</a>Elvirahttp://www.blogger.com/profile/02938762739232430615noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3029027128227908201.post-90457790029527510452009-02-01T10:17:00.001-08:002009-02-01T10:36:41.245-08:00* HAMBURGUESAS CASERAS EN SALSA DE AZAFRAN *<a href="http://1.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/SYXpzVQcByI/AAAAAAAADeY/pECgCaBqV18/s1600-h/hamb1.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/SYXpzVQcByI/AAAAAAAADeY/pECgCaBqV18/s320/hamb1.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5297897604759947042" /></a><br /><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/SYXpmoUop6I/AAAAAAAADeQ/QE9e9OijH-0/s1600-h/hamb4.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/SYXpmoUop6I/AAAAAAAADeQ/QE9e9OijH-0/s320/hamb4.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5297897386539526050" /></a><br /><br />INGREDIENTES:<br /><br />HAMBURGUESAS<br />500 gr. de carne picada<br />2 dientes de ajo <br />perejil<br />1 huevo<br />1/2 pan duro <br />sal al gusto<br />pimienta al gusto<br /><br />SALSA:<br />1 cebolla<br />1/2 cubilete de aceite de oliva (50 ml.)<br />Tomillo<br />1/2 cubilete de vino blanco<br />azafran en rama<br />1 brick pequeño de nata<br />sal una poca<br /><br />PREPARACIÓN:<br />Poner en el vaso el pan duro, los ajos y el perejil picar con tres golpes de turbo, añadir el huevo, la carne, la sal y la pimienta mezclar 10 segundos, en velocidad 4 retirar del vaso y formar las hamburguesas freirlas hasta que esten doradas por los dos lados y ponerlas en una fuente apta para horno y reservar.<br /><br />HACEMOS LA SALSA, Enjuagamos bien el vaso y ponemos la cebolla a cuartos y picamos 4 segundos en velocidad 5, añadimos el aceite y el tomillo y programamos 7 minutos temperatura varoma, velocidad 1, cuando termine le añadimos el vino blanco y ponemos 4 minutos mas a la misma temperatura y velocidad, añadimos entonces, el azafran en rama, la nata y programamos 5 minutos, temperatura 100º velocidad 2, ponemos la salsa sobre las hamburguesas y lo gratinamos 5 minutos en el horno a 200º<br /><br /><a href="javascript:window.print()">IMPRIMIR RECETA</a>Elvirahttp://www.blogger.com/profile/02938762739232430615noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3029027128227908201.post-50392293047820149612009-01-31T09:41:00.000-08:002009-01-31T09:42:21.161-08:00* LOMO DE ATÚN EN TOMATE CON CHAMPIÑONES *<a href="http://1.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/SYR_tBvuZfI/AAAAAAAADdA/9IeKehFzjv0/s1600-h/at%C3%BAn1.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/SYR_tBvuZfI/AAAAAAAADdA/9IeKehFzjv0/s320/at%C3%BAn1.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5297499473233995250" /></a><br /><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/SYR_2c2GOHI/AAAAAAAADdI/wLu_Af_IKeg/s1600-h/atun2.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/SYR_2c2GOHI/AAAAAAAADdI/wLu_Af_IKeg/s320/atun2.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5297499635127302258" /></a><br /><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/SYR_9naGP1I/AAAAAAAADdQ/iRfGaKXXaP0/s1600-h/atun3.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/SYR_9naGP1I/AAAAAAAADdQ/iRfGaKXXaP0/s320/atun3.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5297499758221737810" /></a><br /><br />INGREDIENTES:<br />20 ml. de aceite de oliva<br />1 Cebolla<br />3 dientes de ajo grandes<br />1/2 kg. de lomo de atún <br />1 lata de champiñones enteros<br />1 brick de tomate frito (200 gr. aprox.)<br />perejil<br />Chorreon de vino blanco<br />sal al gusto<br />pimienta al gusto<br />1 ramita de tomillo<br />1 hojita de laurel<br /><br />ELABORACIÓN:<br />Poner en el vaso de la thermomix la cebolla a cuartos los ajos y el perejil programar 6 segundos velocidad 5 bajar con la espatula y colocar la mariposa en las cuchillas, añadir el aceite, el tomate frito, el tomillo y el laurel programar 5 minutos temperatura varoma velocidad 2 al terminar añadir el vino blanco volver a programar 6 minutos temperatura 100º velocidad 1. añadir entonces, el lomo de atún troceado a cuadros, los champiñones cortados a la mitad, la sal, la pimienta y programar 7 minutos temperatura 100º velocidad cuchara dejar reposar unos minutos y listo para comer. <br /><br /><a href="javascript:window.print()">IMPRIMIR RECETA</a>Elvirahttp://www.blogger.com/profile/02938762739232430615noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3029027128227908201.post-78749778017474723782009-01-31T09:25:00.001-08:002009-01-31T09:39:36.919-08:00* ARROZ CON TRONQUITOS DE MAR Y MEJILLONES *<a href="http://2.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/SYSL2RH6CiI/AAAAAAAADdw/wRiaLrzxlDY/s1600-h/arroztron0.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/SYSL2RH6CiI/AAAAAAAADdw/wRiaLrzxlDY/s320/arroztron0.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5297512826120309282" /></a><br /><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/SYSLtzPnLII/AAAAAAAADdo/q7vWR3ceSzQ/s1600-h/arroztronq3.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/SYSLtzPnLII/AAAAAAAADdo/q7vWR3ceSzQ/s320/arroztronq3.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5297512680660610178" /></a><br /><br />INGREDIENTES:<br />1/2 medida de aceite de oliva<br />1 cebolla<br />3 dientes de ajo<br />1 pimiento rojo<br />1/2 medida de guisantes<br />200 gr. de mejillones <br />1 paquete de tronquitos de mar (surimi de cangrejo)<br />1 lata de atun<br />2 medidas de arroz <br />3 medidas de agua<br />1 pastilla de caldo de pescado<br />1 bolsita de colorante<br />1 pizca de azafran <br />sal al gusto <br />perejil picado al gusto<br /><br />PREPARACIÓN.<br />Poner el aceite en la cubeta, picar la cebolla, el pimiento, y los ajos y ponerlo dentro junto con el aceite, programar el menu presion 2 minutos para sofreirlo, mientras se hace ponemos el agua con la pastilla de caldo en el microondas y hacemos un caldo al terminarde hacerse el sofrito en la chef, añadimos los mejillones limpios, los tronquitos troceados el atún escurrido y los guisantes removemos, añadimos el colorante, el azafran en rama, el perejil picado y la sal le ponemos el arroz en lluvia, removemos bien el conjunto y añadimos el caldo bien caliente cerramos y programamos el menu ARROZ. hasta finalizarlo. <br /> <br /><a href="javascript:window.print()">IMPRIMIR RECETA</a>Elvirahttp://www.blogger.com/profile/02938762739232430615noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3029027128227908201.post-22277678564606122352009-01-12T12:19:00.000-08:002009-01-12T12:28:31.361-08:00* MACARRONES CON SETAS Y BACÓN EN SALSA DE QUESO *<a href="http://4.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/SWumb2SjBqI/AAAAAAAADSc/d1T0PCFoBPI/s1600-h/mac1.png"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 227px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/SWumb2SjBqI/AAAAAAAADSc/d1T0PCFoBPI/s320/mac1.png" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5290505184636765858" /></a><br /><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/SWumUsTrsbI/AAAAAAAADSU/dBAQHzNKM58/s1600-h/macsin2.png"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 231px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_fAlpS9xQdI4/SWumUsTrsbI/AAAAAAAADSU/dBAQHzNKM58/s320/macsin2.png" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5290505061698089394" /></a><br /><br />INGREDIENTES:<br />200 gr. de macarrones<br />1/2 medida de aceite de oliva<br />1 cebolla<br />2 dientes de ajo<br />1 medida de nata para cocinar<br />1/2 medida de tomate frito<br />1 bolsa de queso rallado para fundir<br />100 gr. de bacón en tiritas<br />setas al gusto<br />1 1/2 medida de agua<br />Sal y pimienta al gusto<br /><br />ELABORACIÓN: <br />Agregar el aceite en la cubeta y añadir la cebolla y los ajos bien picados, programar, el menu presion/vapor 2 minutos para sofreir, al terminar añadimos el queso, el bacón, las setas, la nata, el tomate frito, el agua, y por ultimo los macarrones removemos y añadimos la sal y pimenta programamos menu coccion/horno 12 minutos y listo.<br /><br /><a href="javascript:window.print()">IMPRIMIR RECETA</a>Elvirahttp://www.blogger.com/profile/02938762739232430615noreply@blogger.com0