¿EL PORQUE...? DE ESTE BLOG DE RECETAS CASERAS

Bueno, te cuento, este blog decidí crearlo, por una chica a quien no conozco personalmente. pero, que en el poco tiempo que la he podido tratar, me ha producido muy buenas vibraciones.

Aprovecho este comentario, para decirle a ella desde aqui, que al final me he animado a hacer este blog en su honor, por que ella indirectamente me motivó e hizo que me ilusionara con la idea de crear este proyecto.

RAKELY, salga bien, o salga mal, tu fuiste el impulso para crear este espacio, pondre todo mi empeño en hacerlo lo mejor que me sea posible, va por ti, y por todos los amantes de la cocina casera.

Gracias, "Simpatikisima"




pinchando en las imagenes de abajo, si lo deseas puedes conocer mis otros Blogs.

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* LAS RECETAS *

Son todas sencillas y para diario. mi intencion es que cuando visites mi blog, siempre puedas sacar alguna idea de que hacer de comer para el siguiente dia, nada de recetas muy elaboradas que te da pereza ponerte a cocinar con solo mirarlas. es todo muy facil de hacer, con ingredientes basicos y sin complicaciones. En su mayoría, son para el robot de cocina Chef-2000, pero podemos adaptarlas al metodo tradicional de cocina y tambien a otros robots de cocina como pueden ser thermomix, Olla GM, etc.

Los tiempos de los menus en la Olla GM (sin contar el tiempo de calentamiento) que es aproximadamente de unos 5 minutos son los siguientes:( La olla se puede programar con 12 horas de antelación)

Menu Arroz ---> 12 Minutos
Menu Guisado/Sopa ---> 30 Minutos
Menu Leche/Huevos/Pescado ---> 15 Minutos
Menu Carnes ---> 25 Minutos
Menu Legumbres ---> 40 Minutos

La Chef-2000 calcula ella sola el tiempo, de calentaminento dependiendo de la cantidad de ingredientes a cocinar. una vez que se calienta el tiempo de coccion es el que nosotros fijamos al comienzo del programa el calentamiento varía dependiendo de la preparacion, aproximadamente unos 10 Minutos. (se puede programar con 24 horas de antelación)

Para la Thermomix el tiempo de coccion es el que nosotros programemos el tiempo maximo de coccion es de 60 Minutos.
(No se puede programar)

LO CIERTO ES, QUE LOS TRES SON UNA "PASADA" Y COCINAN DE MARAVILLA.

4 de enero de 2009

* PECHUGA DE POLLO EN SALSA DE MOSTAZA *





INGREDIENTES:
8 Filetes de pechuga de pollo
1 cebolla
2 dientes de ajo
200 ml. de nata para cocinar
75 ml. de mostaza (podeis utilizar la variedad que mas os guste dulce o picante, suave, etc.)
1/2 medida de agua
25 ml. de aceite de oliva
1 cucharada sopera de harina
1 cucharadita de azucar (si utilizais mostaza dulce, si utilizais otra variedad, sal y pimienta al gusto)
perejil picado
1 pastilla de caldo de pollo
2 papas medianas a cuadros

PREPARACIÓN:
Ponemos el aceite y la cebolla y los ajos laminados en la cubeta de la cheff-2000 y sofreimos en presion/vapor 2 minutos añadimos la harina y removemos, añadimos la pastilla de caldo desmenuzada, el agua, la nata, la mostaza, el azucar (si la utilizamos) si no sal y pimienta al gusto, el perejil, colocamos los filetes de pechuga removemos bien el conjunto y añadimos las papas troceadas a cuadros por encima volvemos a remover el conjunto, programamos coccion/horno 12 minutos y listo para servir.

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