¿EL PORQUE...? DE ESTE BLOG DE RECETAS CASERAS

Bueno, te cuento, este blog decidí crearlo, por una chica a quien no conozco personalmente. pero, que en el poco tiempo que la he podido tratar, me ha producido muy buenas vibraciones.

Aprovecho este comentario, para decirle a ella desde aqui, que al final me he animado a hacer este blog en su honor, por que ella indirectamente me motivó e hizo que me ilusionara con la idea de crear este proyecto.

RAKELY, salga bien, o salga mal, tu fuiste el impulso para crear este espacio, pondre todo mi empeño en hacerlo lo mejor que me sea posible, va por ti, y por todos los amantes de la cocina casera.

Gracias, "Simpatikisima"




pinchando en las imagenes de abajo, si lo deseas puedes conocer mis otros Blogs.

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* LAS RECETAS *

Son todas sencillas y para diario. mi intencion es que cuando visites mi blog, siempre puedas sacar alguna idea de que hacer de comer para el siguiente dia, nada de recetas muy elaboradas que te da pereza ponerte a cocinar con solo mirarlas. es todo muy facil de hacer, con ingredientes basicos y sin complicaciones. En su mayoría, son para el robot de cocina Chef-2000, pero podemos adaptarlas al metodo tradicional de cocina y tambien a otros robots de cocina como pueden ser thermomix, Olla GM, etc.

Los tiempos de los menus en la Olla GM (sin contar el tiempo de calentamiento) que es aproximadamente de unos 5 minutos son los siguientes:( La olla se puede programar con 12 horas de antelación)

Menu Arroz ---> 12 Minutos
Menu Guisado/Sopa ---> 30 Minutos
Menu Leche/Huevos/Pescado ---> 15 Minutos
Menu Carnes ---> 25 Minutos
Menu Legumbres ---> 40 Minutos

La Chef-2000 calcula ella sola el tiempo, de calentaminento dependiendo de la cantidad de ingredientes a cocinar. una vez que se calienta el tiempo de coccion es el que nosotros fijamos al comienzo del programa el calentamiento varía dependiendo de la preparacion, aproximadamente unos 10 Minutos. (se puede programar con 24 horas de antelación)

Para la Thermomix el tiempo de coccion es el que nosotros programemos el tiempo maximo de coccion es de 60 Minutos.
(No se puede programar)

LO CIERTO ES, QUE LOS TRES SON UNA "PASADA" Y COCINAN DE MARAVILLA.

3 de abril de 2008

* ARROZ CALDOSO CON ALMEJAS Y LANGOSTINOS *











INGREDIENTES:
3/4 medida de aceite de oliva
4 dientes de ajo
1 cebolla
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
100 gr de judias verdes
3/4 medida de guisantes
2 Medidas de arroz
250 gr.de langostnos
300 gr. de almejas
4 medidas del jugo de los langostinos cocidos
1 pastilla de caldo de pescado
1 sobre de colorante o azafran
perejil (al gusto)
sal (al gusto)

ELABORACIÓN:cocer los langostinos y reservar el jugo poner el aceite en la cubeta
y calentarlo 3 minutos en Programa P/V picar mientras tanto la
cebolla, los pimientos, los ajos, y las judias verdes y al terminar el
programa añadir la verdura picada remover y programar 3 minutos menu
C/H para sofreir. mientras termina el tiempo programado, ponemos el
jugo de los langostinos con la pastilla de caldo en el microondas un
minuto para que se hidrate la pastilla reservamos, Cuando acabe el tiempo. anadir el arroz, remover para mezclar bien con
el sofrito añadir el caldo reservado los guisantes el colorante el
perejil picado, la sal,las almejas y los langostinos y programamos
menu C/H 5 minutos.

ADAPTACION OLLA GM seguir los mismos pasos utilizando el menu ARROZ
sin tapar la olla tanto para calentar el aceite como para hacer el
sofrito y para terminar la coccion menu ARROZ a tapa cerrada.

NOTA: Podemos cocer los langostinos en la chef-2000 programa P/V 5 minutos.

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