* CALABACINES RELLENOS DE CARNE CON BECHAMEL *

INGREDIENTES:

4 Calabacines medianos
400 gr. de carne de cerdo/ternera molida
50 gr. de aceite de oliva
1 zanahoria grande
1/2 cebolla
1/2 pimiento rojo
1 lata de tomate triturado pequeña 250 gr.
3 dientes de ajo
100 gr. de setas
600 gr. de agua
Oregano, sal y pimienta al gusto
Queso rallado para gratinar (al gusto)

INGREDIENTES BECHAMEL:

10 ml. de aceite
25 gr. de mantequilla
55 gr. de harina
400 ml. de leche
Sal, pimienta, y nuez moscada (al gusto)


ELABORACIÓN

Retirarles las dos puntas de los extremos y Partir los calabacines por la mitad a lo largo y retirarles toda la pulpa con una cuchara sin dejarlos muy finos colocarlos dentro del varoma y reservarlos ponemos el agua dentro del vaso cerramos y colocamos el varoma encima PROGRAMOS 15 MIN./TEMP. VAROMA/ VEL 1 cuando termine reservamos los calabacines en el varoma tiramos el agua secamos el vaso y ponemos dentro del vaso el aceite, la zanahoria a trozos grandes, la cebolla, los ajos, el pimiento, las setas, y el tomate triturado TROCEAMOS 15 SEG./VEL5 bajamos los restos hacia las cuchillas y PROGRAMAMOS 7 MIN./TEMP. VAROMA/VEL 1 al terminar añadimos las carnes mezcladas sal, pimienta y oregano y PROGRAMAMOS 10 MIN./TEMP VAROMA/GIRO A LA IZQU./ VEL CUCHARA al terminar rellenamos los calabacines y los ponemos en una fuente de horno ya rellenos preparamos la bechamel lavamos el vaso e introducimos el aceite y la mantequilla PROGRAMAR 1 MIN./TEMP.37º/ VEL 2 Añadir la harina y PROGRAMAR 1 MIN./TEMP 100º/VEL.1 al terminar, poner el resto de ingredientes mezclar 5 SEG/VEL 5 y PROGRAMAR 5 MIN/ 100º VEL.3 cubrimos los calabacinos rellenos con la bechamel espolvoreamos con queso y los introducimos en el horno 5 min. a 180º con gratinador.

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