Mis Recetitas Caseras y Algo Mas...: * ENSALADILLA RUSA *

¿EL PORQUE...? DE ESTE BLOG DE RECETAS CASERAS

Bueno, te cuento, este blog decidí crearlo, por una chica a quien no conozco personalmente. pero, que en el poco tiempo que la he podido tratar, me ha producido muy buenas vibraciones.

Aprovecho este comentario, para decirle a ella desde aqui, que al final me he animado a hacer este blog en su honor, por que ella indirectamente me motivó e hizo que me ilusionara con la idea de crear este proyecto.

RAKELY, salga bien, o salga mal, tu fuiste el impulso para crear este espacio, pondre todo mi empeño en hacerlo lo mejor que me sea posible, va por ti, y por todos los amantes de la cocina casera.

Gracias, "Simpatikisima"

* LAS RECETAS *

Son todas sencillas y para diario. mi intencion es que cuando visites mi blog, siempre puedas sacar alguna idea de que hacer de comer para el siguiente dia, nada de recetas muy elaboradas que te da pereza ponerte a cocinar con solo mirarlas. es todo muy facil de hacer, con ingredientes basicos y sin complicaciones. En su mayoría, son para el robot de cocina Chef-2000, pero podemos adaptarlas al metodo tradicional de cocina y tambien a otros robots de cocina como pueden ser thermomix, Olla GM, etc.

Los tiempos de los menus en la Olla GM (sin contar el tiempo de calentamiento) que es aproximadamente de unos 5 minutos son los siguientes:( La olla se puede programar con 12 horas de antelación)

Menu Arroz ---> 12 Minutos
Menu Guisado/Sopa ---> 30 Minutos
Menu Leche/Huevos/Pescado ---> 15 Minutos
Menu Carnes ---> 25 Minutos
Menu Legumbres ---> 40 Minutos

La Chef-2000 calcula ella sola el tiempo, de calentaminento dependiendo de la cantidad de ingredientes a cocinar. una vez que se calienta el tiempo de coccion es el que nosotros fijamos al comienzo del programa el calentamiento varía dependiendo de la preparacion, aproximadamente unos 10 Minutos. (se puede programar con 24 horas de antelación)

Para la Thermomix el tiempo de coccion es el que nosotros programemos el tiempo maximo de coccion es de 60 Minutos.
(No se puede programar)

LO CIERTO ES, QUE LOS TRES SON UNA "PASADA" Y COCINAN DE MARAVILLA.

3 de julio de 2008

* ENSALADILLA RUSA *

INGREDIENTES:
2 papas grandes
1 zanahoria grande
4 huevos
50 gr. de judias verdes finas
1/2 cebolla
1/2 pimiento rojo
1 tomate pelado y sin pepitas
aceitunas rellenas (al gusto)
50 gr. de guisantes congelados
1 lata grande de atún (200 gr.)
sal (al gusto)
2 ramitas de perejil
650 ml. de agua (para el vaso)

MAYONESA:
1 huevo
1/2 limón (zumo)
300 ml. de acite de oliva suave
sal (al gusto)

ELABORACIÓN:
Pelar y picar las papas y las zanahorias a cuadros pequeños, trocear pequeñas las judias verdes y el pimiento en tiritas finas en el varoma colocar toda la verdura picada y tambien los guisantes (dejando algunos agujeros sin tapar) poner el agua en el vaso y colocar el cestillo dentro con los 4 huevos poner la tapa al vaso y colocar el varoma en su posicion programar 26 MINUTOS/ TEMP.VAROMA/ VEL. 1 al terminarse la coccion poner toda la verdura en un bolw, sacar el cestillo del vaso y pelar y picar tambien los huevos, reservando uno para decorar y añadirlos al bolw con la verdura, tiramos el agua del vaso y sin lavarlo ponemos las aceitunas, la cebolla, el tomate en dos trozos y el atún escurrido programamos 3 SEG./VEL. 4
añadimos al bolw con la verdura, le ponemos sal al gusto removemos el conjunto y cubrimos con la mayonesa, removemos bien y alisamos la superficie, decorar con perejil picado, y el huevo reservado.

NOTA: La mayonesa se puede utilizar de bote pero yo la hice casera tambien con la Thermomix.

Poner el huevo, el zumo de limón, y la sal programar 10 SEGUNDOS/VEL.4 poner agua en el cubilete hasta la mitad y ponerlo en su lugar sin quitarlo programar la VELOCIDAD 4 (SIN TIEMPO) ir poniendo sobre la tapa el aceite muy poco a poco hasta terminar con toda.

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