¿EL PORQUE...? DE ESTE BLOG DE RECETAS CASERAS

Bueno, te cuento, este blog decidí crearlo, por una chica a quien no conozco personalmente. pero, que en el poco tiempo que la he podido tratar, me ha producido muy buenas vibraciones.

Aprovecho este comentario, para decirle a ella desde aqui, que al final me he animado a hacer este blog en su honor, por que ella indirectamente me motivó e hizo que me ilusionara con la idea de crear este proyecto.

RAKELY, salga bien, o salga mal, tu fuiste el impulso para crear este espacio, pondre todo mi empeño en hacerlo lo mejor que me sea posible, va por ti, y por todos los amantes de la cocina casera.

Gracias, "Simpatikisima"




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* LAS RECETAS *

Son todas sencillas y para diario. mi intencion es que cuando visites mi blog, siempre puedas sacar alguna idea de que hacer de comer para el siguiente dia, nada de recetas muy elaboradas que te da pereza ponerte a cocinar con solo mirarlas. es todo muy facil de hacer, con ingredientes basicos y sin complicaciones. En su mayoría, son para el robot de cocina Chef-2000, pero podemos adaptarlas al metodo tradicional de cocina y tambien a otros robots de cocina como pueden ser thermomix, Olla GM, etc.

Los tiempos de los menus en la Olla GM (sin contar el tiempo de calentamiento) que es aproximadamente de unos 5 minutos son los siguientes:( La olla se puede programar con 12 horas de antelación)

Menu Arroz ---> 12 Minutos
Menu Guisado/Sopa ---> 30 Minutos
Menu Leche/Huevos/Pescado ---> 15 Minutos
Menu Carnes ---> 25 Minutos
Menu Legumbres ---> 40 Minutos

La Chef-2000 calcula ella sola el tiempo, de calentaminento dependiendo de la cantidad de ingredientes a cocinar. una vez que se calienta el tiempo de coccion es el que nosotros fijamos al comienzo del programa el calentamiento varía dependiendo de la preparacion, aproximadamente unos 10 Minutos. (se puede programar con 24 horas de antelación)

Para la Thermomix el tiempo de coccion es el que nosotros programemos el tiempo maximo de coccion es de 60 Minutos.
(No se puede programar)

LO CIERTO ES, QUE LOS TRES SON UNA "PASADA" Y COCINAN DE MARAVILLA.

15 de marzo de 2008

* ARROZ CON CONEJO *





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-INGREDIENTES:
1 chorreon aceite de oliva
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 pimiento rojo pequeño
150 gr. de judias verdes
1/2 kg. de conejo
2 medidas de arroz (grano largo)
3 medidas de agua
1 sobre de colorante alimentario
1 pastilla de caldo de carne
400 ml de agua
sal al gusto
pimienta al gusto
perejil


- ELABORACIÓN:
picar la cebolla, los ajos, y el pimiento y ponerlo dentro de la cubeta con el aceite sofreirlo en menu tapa abierta 3 min. cuando ya este caliente y este pochado un poco la cebolla ajos y pimiento agregarle las judias verdes troceadas y la carne salpimentada dejar cocer por 10 minutus y cancelar el programa ya estara todo pochadito
agregar el arroz el agua el azafran y la pastilla de caldo desmenuzada y la ramita de perejil remover todo bien y c/h 4 minutos
(OJO) el arroz con este tiempo se quedo un pelin pasado solo un pelin para mi el tiempo ideal de este arroz en la chef-2000 son solo 3 minutos con este tiempo es mas que suficiente para que se quede en su punto exacto.


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