¿EL PORQUE...? DE ESTE BLOG DE RECETAS CASERAS

Bueno, te cuento, este blog decidí crearlo, por una chica a quien no conozco personalmente. pero, que en el poco tiempo que la he podido tratar, me ha producido muy buenas vibraciones.

Aprovecho este comentario, para decirle a ella desde aqui, que al final me he animado a hacer este blog en su honor, por que ella indirectamente me motivó e hizo que me ilusionara con la idea de crear este proyecto.

RAKELY, salga bien, o salga mal, tu fuiste el impulso para crear este espacio, pondre todo mi empeño en hacerlo lo mejor que me sea posible, va por ti, y por todos los amantes de la cocina casera.

Gracias, "Simpatikisima"




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* LAS RECETAS *

Son todas sencillas y para diario. mi intencion es que cuando visites mi blog, siempre puedas sacar alguna idea de que hacer de comer para el siguiente dia, nada de recetas muy elaboradas que te da pereza ponerte a cocinar con solo mirarlas. es todo muy facil de hacer, con ingredientes basicos y sin complicaciones. En su mayoría, son para el robot de cocina Chef-2000, pero podemos adaptarlas al metodo tradicional de cocina y tambien a otros robots de cocina como pueden ser thermomix, Olla GM, etc.

Los tiempos de los menus en la Olla GM (sin contar el tiempo de calentamiento) que es aproximadamente de unos 5 minutos son los siguientes:( La olla se puede programar con 12 horas de antelación)

Menu Arroz ---> 12 Minutos
Menu Guisado/Sopa ---> 30 Minutos
Menu Leche/Huevos/Pescado ---> 15 Minutos
Menu Carnes ---> 25 Minutos
Menu Legumbres ---> 40 Minutos

La Chef-2000 calcula ella sola el tiempo, de calentaminento dependiendo de la cantidad de ingredientes a cocinar. una vez que se calienta el tiempo de coccion es el que nosotros fijamos al comienzo del programa el calentamiento varía dependiendo de la preparacion, aproximadamente unos 10 Minutos. (se puede programar con 24 horas de antelación)

Para la Thermomix el tiempo de coccion es el que nosotros programemos el tiempo maximo de coccion es de 60 Minutos.
(No se puede programar)

LO CIERTO ES, QUE LOS TRES SON UNA "PASADA" Y COCINAN DE MARAVILLA.

11 de mayo de 2008

* POTAJE DE VERDURAS *







INGREDIENTES:
1 cebolla
1 diente de ajo machacado
2 zanahorias
2 calabacines medianos
3 tomates maduros medianos
tallos de acelgas al gusto (yo puse la cantidad que tenia la de 6 hojas de acelgas)
2 papas medianas a cuadros
1 bote de garbanzos cocidos
un chorro de aceite de oliva
1 sobre de colorante alimenticio o unas hebras de azafran
1 hojas de hierbabuena
450 ml. de agua



ELABORACIÓN:
pelamos la cebolla el ajo las zanahorias las papas los tomates tambien pelodos y despepitados todo lavado y he troceado todas las verduras a trozos mas bien granditos escurri y lave los garbanzos calente el aceite menu tapa abierta temperatura turbo 3 minutos puse en la cubeta todo junto cuando empezo a calentar el aceite y lo mantube asi por diez minutos removiendo de vez en cuando en cuanto habian pasado diez minutos la chef todavia no tenia reflejado el tiempo cancele las verduras ya habian soltado bastante jugo le puse el agua, la sal, el azafran y el hierbahuerto y cerre menu coccion/horno 5 minutos me fui a recoger a la peque al cole y lo deje en mantenimiento 15 minutos.

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